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Brócoli, ideal para prevenir enfermedades cancerígenas, conoce sus beneficios

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El brócoli es uno de los vegetales más completos en vitaminas y nutrientes, aporta vitamina C, ácido fólico y vitamina A, su consumo es ideal para mantener la buena salud en adultos mayores y prevenir enfermedades cancerígenas. Consumirlo en germinado es igual a mayor biodisponibilidad de nutrientes haciéndolo una gran alternativa de consumo frente a otros vegetales.

El germinado de brócoli se adquiere en la primera etapa de vida de la planta de brócoli, es considerado un alimento vivo ya que desde su obtención y hasta el momento de consumirse, mantiene todas sus propiedades, caso contrario a los vegetales que al extraerlos la disponibilidad de nutrientes no es la misma. Tiene una considerable concentración de nutrientes que favorecen al organismo de una manera única y que son asimilados casi de manera inmediata por su contenido de enzimas.

Además, brinda clorofila que ayuda a mejorar la oxigenación del organismo permitiendo así un mejor transporte de nutrientes. Su aporte de vitamina C estimula la producción de colágeno, participa en la absorción del hierro y mantiene el sistema inmunológico en óptimas condiciones.

Su alto nivel de sulforafano brinda propiedades antimicrobianas, anticancerígenas y antiinflamatorias. Cultivos Naturales San Francisco, marca mexicana líder en la producción y venta de alimentos vivos como el germinado, brotes y pasto de trigo nos detalla cual es la función del sulforafano en el ser humano.

El oxígeno en el ambiente contiene sustancias químicas, al respirar ingerimos esas sustancias que una vez dentro del cuerpo afectan a las células produciendo lesiones en el organismo llamado “estrés oxidativo” resultando en enfermedades cardiovasculares, cancerígenas y neurodegenerativas. El sulforafano funciona como mecanismo de limpieza celular liberando al organismo del estrés oxidativo.

Cultivos Naturales San Francisco ofrece una gran variedad de alimentos vivos con más de 40 diferentes opciones de germinados para acompañar alimentos dulces y salados. Consumir de 40 a 50 miligramos de germinado de brócoli al día es ideal para personas con inflamación crónica, con altos niveles de glucosa y colesterol, así como quienes tienen un sistema inmune débil consecuencia de alguna enfermedad. Su consumo es apto para personas de todas las edades.

“Es importante incluir alimentos como las crucíferas (brócoli, col, coliflor, rábano) incluyendo el germinado de brócoli.  Se recomienda consumirlos de 3 a 5 veces a la semana. Es importante saber que la mejor manera de comer el germinado de brócoli es hacerlo de forma cruda y no someterlos a cocción ya que esto modifica su contenido nutricional. Consumirlo ayuda a mantener un estado de salud optimo y a la prevención de diferentes padecimientos.” comentó Karla Galindo, Nutrióloga de Cultivos Naturales San Francisco.

Una deliciosa opción para disfrutar de los germinados de brócoli, es con esta receta que la chef Sofía Tirado de Cultivos Naturales San Francisco nos comparte.

DIP DE PIMIENTOS ASADOS Y GERMINADO DE ALFALFA BRÓCOLI

(4 porciones)

Ingredientes

  • 40 gr de germinado de brócoli de Cultivos Naturales San Francisco
  • 250 gr de pimientos rojos en lata
  • 1 diente de ajo sin corazón
  • 100 gr de nueces
  • 1 cucharadita de pimienta cayena en polvo
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 40 ml de aceite de oliva (2 cucharadas aproximadamente)
  • Menta para decorar

Preparación

  1. Reserva para la decoración final, la menta y un poco de germinado de brócoli de Cultivos Naturales San Francisco.
  2. El resto de los ingredientes agrégalos a un procesador o licuadora.
  3. Procesa hasta obtener una consistencia cremosa. En caso de que la consistencia quede muy liquida, agrega más nueces, y si queda muy seca, agregar un poco más de aceite de oliva.
  4. Sirve en un recipiente y espolvorea por encima la menta y el germinado restante. Acompaña con pan pita o verduras crudas.

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Impulsa Ricardo Monreal fomento de educación a distancia en comunidades indígenas y afromexicanas

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El coordinador parlamentario de Morena, Ricardo Monreal Ávila, promueve una reforma constitucional para favorecer el acceso de la educación a distancia en los pueblos, comunidades indígenas y afromexicanas, en condiciones de calidad y con pertinencia cultural.

La iniciativa que reforma el apartado B), del artículo 2, de la Constitución Política, busca impulsar el uso de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC), para que este sector de la población no quede rezagado ante el avance de la tecnología y las nuevas generaciones.

Además, permitiría que los pueblos y comunidades indígenas y afromexicanas, preserven y hagan visible a nivel global sus culturas, cosmovisión y saberes, precisó.

Refirió que es preciso que se impulse, desde la Constitución, el acceso a una educación de calidad a distancia y con pertinencia cultural en los pueblos y comunidades indígenas y afromexicanas.

“Reconciliar a nuestro país es cerrar todas las brechas sociales que nos dividen y nos separan”, expresó.

Monreal Ávila dijo que dichas comunidades son iguales a todos los demás pueblos, pero se les debe reconocer su derecho a ser diferentes y a ser respetados como tales, por ello “deben estar libres de toda forma de discriminación”.

Destacó que las TIC son elementos que tienen un gran impacto en la expansión de las oportunidades de educación, ya que pueden mejorar el proceso de enseñanza y aprendizaje, pues transforman los sistemas convencionales e incrementan su calidad.

Argumentó que es necesario considerar a la educación a distancia como una herramienta de aprendizaje, mediante la implementación de modelos educativos virtuales dirigidos a comunidades en condiciones vulnerables, a efecto de que contribuyan a eliminar las brechas de desigualdad existentes.

“Es ineludible avanzar en este rubro fundamental para las personas indígenas en edad escolar”, señaló.

 

La educación, agregó, es un factor de vital importancia para el progreso de las comunidades indígenas, y no puede dejarse de lado su desarrollo en condiciones de igualdad respecto de la sociedad en general.

 

México, puntualizó, cuenta con gran diversidad cultural, en el coexisten una gran cantidad de grupos sociales con distintas circunstancias, características e identidades, lo cual “debe ser una fuente de orgullo y fortalecimiento para nuestro país”.

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Impulsa Ricardo Monreal fomento de educación a distancia en comunidades indígenas y afromexicanas

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El coordinador parlamentario de Morena, Ricardo Monreal Ávila, promueve una reforma constitucional para favorecer el acceso de la educación a distancia en los pueblos, comunidades indígenas y afromexicanas, en condiciones de calidad y con pertinencia cultural.

La iniciativa que reforma el apartado B), del artículo 2, de la Constitución Política, busca impulsar el uso de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC), para que este sector de la población no quede rezagado ante el avance de la tecnología y las nuevas generaciones.

Además, permitiría que los pueblos y comunidades indígenas y afromexicanas, preserven y hagan visible a nivel global sus culturas, cosmovisión y saberes, precisó.

Refirió que es preciso que se impulse, desde la Constitución, el acceso a una educación de calidad a distancia y con pertinencia cultural en los pueblos y comunidades indígenas y afromexicanas.

“Reconciliar a nuestro país es cerrar todas las brechas sociales que nos dividen y nos separan”, expresó.

Monreal Ávila dijo que dichas comunidades son iguales a todos los demás pueblos, pero se les debe reconocer su derecho a ser diferentes y a ser respetados como tales, por ello “deben estar libres de toda forma de discriminación”.

Destacó que las TIC son elementos que tienen un gran impacto en la expansión de las oportunidades de educación, ya que pueden mejorar el proceso de enseñanza y aprendizaje, pues transforman los sistemas convencionales e incrementan su calidad.

Argumentó que es necesario considerar a la educación a distancia como una herramienta de aprendizaje, mediante la implementación de modelos educativos virtuales dirigidos a comunidades en condiciones vulnerables, a efecto de que contribuyan a eliminar las brechas de desigualdad existentes.

“Es ineludible avanzar en este rubro fundamental para las personas indígenas en edad escolar”, señaló.

 

La educación, agregó, es un factor de vital importancia para el progreso de las comunidades indígenas, y no puede dejarse de lado su desarrollo en condiciones de igualdad respecto de la sociedad en general.

 

México, puntualizó, cuenta con gran diversidad cultural, en el coexisten una gran cantidad de grupos sociales con distintas circunstancias, características e identidades, lo cual “debe ser una fuente de orgullo y fortalecimiento para nuestro país”.

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Mechones con amor para que niños con Cáncer afronten su enfermedad con Sonrisas y abrazos

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Aurora Vargas

Mechones con amor para niños con cáncer. Las sonrisas son lo más importante.

Por Aurora Vargas

Diego Kapushian, es un músico de rock radicado en México. Durante toda su vida ha tenido el cabello largo. Ese hombre blanco y de estatura mediana decidió que a los 50 años quería hacer una acción especial. El músico tomó la decisión de donar por segunda vez su cabello a una buena causa, está vez a la asociación COI, que vela por los niños que luchan contra el cáncer. “El donar el cabello me llena de orgullo y felicidad, es cambiar la sonrisa de un niño”, dice Diego.

El panorama del cáncer

El cáncer puede iniciar en cualquier parte del cuerpo, pues no se necesita más; las células se forman y se multiplican para formar nuevas células; pero a veces no es así, esto da lugar a que algunas dañadas se multipliquen y, formen los tumores que son de dos tipos: benignos o malignos.

De acuerdo a datos de la Organización Panamericana de la Salud (OPS) hay más de 4 millones de personas con cáncer solo en América Latina. La organización sanitaria estima que siete de cada 10 pacientes que buscan atención médica acuden cuando la enfermedad está en etapas avanzadas.

Por otra, la Organización Mundial de la Salud (OMS), señala que un tercio de la población del mundo muere por no llevar una vida saludable donde se involucre los buenos hábitos alimenticios, practicar 30 minutos diarios de ejercicio, no fumar ni beber alcohol; lo cual es muy importante para cuidar la salud.

Hay que tener en cuenta que el cáncer no perdona ni sexo, ni edad, ni color, ni estatus social; por eso cada año cuando se celebra el Día Mundial del Cáncer, que tiene como finalidad hacer conciencia en la sociedad civil la importancia de educar sobre la detección temprana y un tratamiento oportuno, con el finalidad de una mejor calidad de vida.

Caída de cabello y autoestima

Por fortuna, Diego, no la ha padecido en carne propia el cáncer, pero sabe que siempre está presente en las personas. Un hermano, el papá, la mamá, al amigo o el jefe; quienes pasan por una historia a veces, no con un final feliz.

Lamentablemente muchos de los pacientes diagnosticados en etapas tardías, enfrentan los ciclos de quimioterapias o radiaciones, que dañan los folículos pilosos, lo que ocasiona la caída del cabello y tiene efectos emocionales.

Las pelucas

Algunos pacientes deciden por voluntad propia raparse el cabello y, usar una peluca. Esa es una opción para que no baje la autoestima, gracias a Diego y, a miles de personas que todos los días en alguna parte del mundo donan su cabello para confeccionar las pelucas para los pacientes. Esas pelucas dan la oportunidad a las personas de mostrar hermosas sonrisas.

La cita hacia una sonrisa

Hace unos meses, el músico de rock platicó su intención de donar su cabello largo, pues en su cumpleaños 50 deseaba hacer algo especial. Días después tomó la decisión: donar su cabello a los niños con cáncer. Su acto solidario se volvió realidad.

Todo en un programa digital

Días después del cumpleaños del conductor del programa VistaPoint del canal www.wowtv, la estilista Norma Cruz cortó y confeccionó la trenza que entregó a Erika Ortiz, directora de la asociación COI. Ese organismo imparte talleres de autoestima e imagen para devolver la seguridad, contribuir a la estima de las personas y, sobre todo que en los rostros resplandezcan las sonrisas que son abrazos al alma.

Diego sabe, que su trenza cambiará a los niños. Su cabello dividido logra dos o tres pelucas y, hará felices a esos pequeños.

Por último, no se necesita ser músico para que desde el corazón generoso y alma hagamos acciones que beneficien a los niños con cáncer y llenen de felicidad y sonrisas, que valen mil.

 

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